料理に合わせたカットでお肉を提供しています
当店では日本三大和牛の1つである近江牛を取り扱っていて、すき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキなどそれぞれの料理に合わせたカットでお肉を提供しています。
ブロック肉での販売にも対応しているので自分自身でカットしたいと考えている方から、自分自身でカットをせずに肉の専門家がカットしたお肉を使用したいと考えている方まで対応可能です。
当店では肉の専門家としてこれまでも数多くのお肉を取り扱ってきた実績を持っているため、それぞれのお肉に対してどのようにカットすれば一番おいしく食べられるかについても熟知しています。
柔らかく香りの高いメス牛にこだわりを持って飲食店や焼肉店・宿泊業など幅広いお店に提供しているため、洋食や和食などを問わずに活躍できるジューシーなお肉を用途に合わせながら選択している目利きが自慢です。
他にもお店のメニューに追加できるような肉を使用したコロッケやメンチカツなどのオリジナル総菜も用意しており、こだわりのお肉を使用して味にも高い評価を得ています。
上質なお肉を使用した料理を提供したいと考えている方がいれば、用途に合わせた部位やカット加工をしている当店までお気軽にお問い合わせください。
多くのお問い合わせをお待ちしております。
2023.10.20